Edu Torres Mar de Sazzon protagonizará una de las colaboraciones gastronómicas más destacadas del verano en Laguna Beach, el exclusivo complejo situado en Playa Padrón, entre Marbella y Sotogrande. El maestro arrocero valenciano, propietario de Molino Roca, aterriza en el restaurante para poner su experiencia al servicio de una propuesta que une producto, tradición y divulgación gastronómica en un entorno diseñado para disfrutar de la alta cocina junto al mar.
El maestro arrocero llevará su forma de entender la paella al restaurante Mar de Sazzon
El encuentro gastronómico tendrá lugar en Mar de Sazzon, el restaurante del complejo dedicado a la cocina española y andaluza, donde el producto ocupa un lugar protagonista. El espacio combina una propuesta culinaria inspirada en los sabores del sur con una programación musical vinculada al flamenco, creando un ambiente pensado para disfrutar de largas sobremesas. Además, dispone de kids club, lo que permite que familias y grupos puedan prolongar la experiencia en un entorno relajado y sofisticado.
Edu Torres representa la cuarta generación de una familia dedicada al arroz desde 1903. Desde Molino Roca, ha transformado un legado centenario en una manera contemporánea de explicar la cultura de la paella, combinando tradición, conocimiento técnico y una importante labor divulgativa. Sus demostraciones culinarias se han convertido en auténticas experiencias inmersivas donde el fuego, el producto, el agricultor, el chef y el público forman parte de un mismo relato.
El propio cocinero resume su filosofía con una afirmación que guía todo su trabajo: «La paella no se cocina para impresionar; se cocina para reunir a las personas alrededor del fuego y crear recuerdos para toda la vida».
Una trayectoria internacional basada en la divulgación de la cultura del arroz
La labor de Edu Torres va más allá de la cocina. Como divulgador gastronómico, defiende que la paella constituye un lenguaje universal capaz de transmitir territorio, tradición y cultura. Su trabajo pone el foco en el respeto por el agricultor, el conocimiento del grano y la precisión en la cocción, alejándose de mitos y dogmas para demostrar que una buena paella nace del equilibrio entre memoria, técnica y emoción.
Esta filosofía le ha llevado a desarrollar una intensa actividad internacional, realizando demostraciones y encuentros gastronómicos en países como Ecuador, Turquía, Argentina, Eslovenia e Italia. Especial relevancia ha tenido su presencia en Estados Unidos, donde ha participado en diferentes iniciativas en ciudades como Atlanta y Nueva York, mostrando que la paella puede conquistar al público internacional sin renunciar a su esencia. Ese interés constante por difundir la cultura del arroz también le ha llevado a participar en realities culinarios y documentales.
Con esta colaboración, Edu Torres Mar de Sazzon incorpora su particular forma de entender la cocina al restaurante del complejo, reforzando una propuesta gastronómica centrada en la calidad del producto y la experiencia compartida alrededor de la mesa.
Laguna Beach amplía su propuesta con nuevas experiencias para el verano
La llegada del maestro arrocero se suma a las novedades preparadas por Laguna Beach para la temporada estival. El complejo reúne distintos espacios concebidos para ofrecer experiencias diferenciadas tanto de día como de noche.
Entre ellos destaca Kai Beach, un espacio con acceso directo a la playa cuya propuesta gastronómica se inspira en los sabores del Sudeste Asiático. El establecimiento evoluciona a lo largo de la jornada, ofreciendo un ambiente familiar durante el día gracias a su kids club y transformándose al atardecer en un espacio más íntimo y sensorial.
Por su parte, Sublim mantiene su propuesta como beach club con piscina infinita, camas balinesas, zona de playa, restaurante, bares y programación diaria de DJ, mientras que Mar de Sazzon continúa consolidándose como el punto de encuentro para quienes buscan disfrutar de la cocina española y andaluza acompañada de música flamenca los fines de semana.
El complejo también dispone de una zona comercial, aparcamiento, programación de wellness, espacios para masajes y yoga, además del restaurante Camurí, especializado en cocina mediterránea con influencias asiáticas.
Un complejo que apuesta por el ocio premium durante todo el año
Reconocido con un Premio Roca de Diseño de Arquitectura Sostenible, Laguna Beach se ha consolidado como uno de los principales referentes del ocio premium en la Costa del Sol. El complejo, impulsado por el empresario Rosauro Varo, integra diferentes propuestas gastronómicas y de ocio en un espacio respetuoso con el entorno natural.
La incorporación de Edu Torres Mar de Sazzon refuerza esa apuesta por ofrecer experiencias gastronómicas exclusivas, uniendo tradición, innovación y producto en un mismo escenario. Además, Laguna Beach ha anunciado que en 2026 ampliará su actividad más allá de la temporada estival, con el objetivo de consolidarse como uno de los grandes referentes del ocio y la gastronomía premium en la Costa del Sol.
