La excelencia del Cava Madrid volverá a estar presente en la décima edición del Hotel Tapa Tour, que este año se celebra en la capital del 22 de septiembre al 5 de octubre. Tras su exitoso paso por Barcelona, donde cerca de 2.000 personas disfrutaron de las tapas de autor armonizadas con Cavas de Guarda Superior, el evento llega a la capital con una propuesta consolidada y con un protagonismo especial para el espumoso más internacional de España.
Un festival pionero en gastronomía hotelera
El Hotel Tapa Tour es un festival que desde 2016 ha acercado la alta cocina de hoteles de lujo a la ciudadanía. Con la tapa como protagonista, la iniciativa propone romper barreras arquitectónicas y psicológicas, llevando las creaciones culinarias de algunos de los hoteles más emblemáticos al gran público. En esta edición participan 25 hoteles de 4 y 5 estrellas, con hasta cuatro propuestas de maridaje a concurso en cada establecimiento.
El festival se organiza en dos formatos. Por un lado, el Tour itinerante, que permite visitar libremente los hoteles participantes o seguir las rutas oficiales publicadas en la guía impresa y digital. Por otro, el Tour In House, que combina gastronomía, historia y arquitectura en visitas guiadas a hoteles singulares. Estas visitas incluyen degustación de tapas del festival y acceso a espacios normalmente cerrados al público, como terrazas con vistas, colecciones de arte o zonas de valor patrimonial.
El maridaje como eje del festival
El objetivo de la D.O. Cava en esta cita es dar visibilidad a los espumosos de alta calidad elaborados mediante el método tradicional y larga crianza en botella. Cada hotel participante incorpora una referencia distinta de Cava para acompañar su ‘Tapa Fusión’, que además concursará en el Premio Maridaje D.O. CAVA. Este galardón será entregado por un jurado profesional a la mejor combinación entre una tapa y un espumoso D.O. Cava.
El presidente de la D.O. Cava, Javier Pagés, ha subrayado el valor gastronómico del producto afirmando: “Pocos vinos en el mundo, como los Cavas, armonizan mejor con las más variadas propuestas gastronómicas”. En esta misma línea, añadió: “La mini cocina en pequeño formato que protagonizan las tapas no deja de elevar el nivel y los Cavas son un inmejorable acompañante para acertar en los más diversos maridajes”. Pagés remarcó además: “Desde los aperitivos o los entrantes a los segundos platos y los postres existe un Cava ideal con el que disfrutar plenamente de la experiencia gastronómica”.
Hoteles participantes en Madrid
La edición madrileña contará con más de una veintena de hoteles participantes, entre ellos Palacio de los Duques Gran Meliá, VP Plaza España Design, Riu Plaza España, Barceló Torre de Madrid, The Madrid EDITION, UMusic Hotel Madrid, CoolRooms Palacio de Atocha, Casa de las Artes Meliá Collection, The Palace Hotel Madrid, Mandarin Oriental Ritz Madrid, Hard Rock Hotel Madrid, Gran Hotel Inglés, Four Seasons Hotel Madrid, JW Marriott Madrid, The Principal Madrid, Brach Madrid, Hotel Montera Madrid, Hyatt Centric Gran Vía Madrid, Urso Hotel & Spa, Hyatt Regency Hesperia Madrid, InterContinental Madrid, BLESS Hotel Madrid, VP Madroño, Hotel Puerta América y Rosewood Villa Magna.
D.O. Cava, un compromiso con la tierra
La D.O. Cava cuenta con más de 38.000 hectáreas de viñedo y más de 6.200 viticultores. Sus 349 bodegas están presentes en más de 100 países, y más del 70 % de sus ventas se destinan a mercados internacionales. Elaborado por el método tradicional, el Cava representa un compromiso firme con el origen, la tierra y la sostenibilidad. El espumoso español se consolida como una armonía universal para la gastronomía, reafirmando su papel como referente en maridajes de calidad.
Quienes deseen conocer más información pueden acceder a los canales oficiales de la D.O. Cava y del Hotel Tapa Tour:
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