4 de cada 10 jóvenes tienen dificultades para encontrar restaurantes con opciones de proteína vegetal. Por este motivo, Garden Gourmet ha puesto en marcha una campaña digital para impulsar la oferta plant-based en la restauración de la mano de reconocidos chefs e influencers gastronómicos. El objetivo de esta acción es inspirar a los profesionales de la hostelería para enriquecer sus menús con propuestas y platos de origen vegetal utilizando los productos de la marca, que destaca por su experiencia en el sector plant-based.
Durante la campaña, chefs y creadores de contenido gastronómico elaborarán recetas creativas usando productos Garden Gourmet, desde sus sabrosos falafel de remolacha, albóndigas y picado vegano, hasta otras referencias elaboradas a base de legumbres como soja o garbanzos. La iniciativa busca demostrar la versatilidad de la proteína vegetal, así como el valor añadido de incluir opciones veggie en la carta de cualquier restaurante.
Más demanda y nuevas propuestas en restauración
La campaña responde a una tendencia clara: el 54% de los menores de 30 años asegura que, al comer fuera de casa, prefiere establecimientos con platos vegetarianos, veganos o flexitarianos en la carta. Sin embargo, todavía un 40% de los jóvenes afirma que no es sencillo encontrar restaurantes con una oferta veggie completa. Así lo explica Cristina Herraiz, responsable de marketing de la marca para el canal fuera del hogar: “En Nestlé Professional nos hemos volcado para ofrecer una gama cada vez más amplia de productos plant-based pensados por y para la restauración. En esta campaña, chefs e influencers crearán recetas innovadoras que mostrarán la versatilidad del porfolio de Garden Gourmet, enriqueciendo las cartas de los restaurantes con platos de proteína vegetal sabrosos y creativos. Esto permitirá descubrir las posibilidades de esta categoría, no solo para disfrutar en casa, sino también cuando salimos a comer o a cenar fuera”.
Chefs e influencers embajadores del plant-based
En la campaña participan reconocidos profesionales del sector gastronómico. Entre ellos destaca Ada Parellada, reconocida por su compromiso con la sostenibilidad y la promoción de una alimentación saludable. También forma parte del proyecto Paula Marín, chef destacada por su enfoque innovador y su capacidad para combinar arte y gastronomía en cada plato. La campaña también cuenta con el crítico gastronómico y creador de contenido Danny Salas y la comunicadora gastronómica Celeste García de la Banda, quienes mostrarán diferentes recetas utilizando los productos plant-based de Garden Gourmet. Cada uno de ellos elaborará platos creativos pensados para el canal HORECA, demostrando que la cocina vegetal puede ser sabrosa, atractiva y apta para todo tipo de menús en hostelería.
Durante la campaña se compartirán recetas como la berenjena rellena a la boloñesa con picado vegano de Garden Gourmet, entre otras propuestas que buscan inspirar a los profesionales de la hostelería y acercar la proteína vegetal a los comensales de todos los perfiles. La marca anima a seguir todas las novedades de la campaña a través de las redes sociales y enlaces a los contenidos de los chefs y creadores.
Más información: Nestlé – Comida más veggie
