El caviar beluga ecológico de Riofrío marca un hito en la alta gastronomía, consolidándose como una de las propuestas más exclusivas para estas Navidades. Criado en las aguas puras del manantial del río Riofrío, este caviar combina sostenibilidad y lujo, redefiniendo los estándares en el sector. Con una producción limitada de 20 kilos, el caviar proviene de hembras de esturión beluga de más de 100 kilos y 21 y 23 años de edad, ofreciendo un producto único por su calidad y sabor.
Características únicas del caviar beluga ecológico
Las huevas del caviar beluga destacan por su gran tamaño, entre 3,4 y 4 mm, y su color gris perlado claro. Su textura es delicada y aterciopelada, mientras que su sabor suave evoluciona con notas de frutos secos y un ligero matiz marino. Su menor salinidad lo hace ideal para degustarse solo, realzando su pureza y frescura.
Dos versiones exclusivas
El caviar ecológico beluga de Riofrío se presenta en dos recetas: esencia y original. La versión esencia, fresca y sin maduración, resalta la textura y el sabor puro del caviar recién extraído. Por otro lado, la receta original, tras una ligera maduración, intensifica su sabor marino y otorga un brillo único a las huevas.
Innovación en la sostenibilidad
Riofrío es pionero en la producción ecológica de caviar, destacando por su compromiso con el medio ambiente. Sus procesos respetan los ciclos naturales de los esturiones, desde la reproducción en cautividad hasta la crianza en un entorno libre de antibióticos.
Edición limitada para Navidad
Estas Navidades, Riofrío lanza un formato especial que incluye una lata de 50 gramos de caviar beluga (esencia u original) junto con dos cucharas de nácar, perfecto para compartir y disfrutar de esta joya gastronómica.
Compra y distribución
El caviar beluga ecológico está disponible en la tienda online de Riofrío con entregas en 24-48 horas. Los precios oscilan entre 260€ para la receta original y 315€ para la versión esencia.
