Este martes 8 de abril se conmemora el Día Mundial Empanada, una fecha que celebra la tradición, el sabor y la historia de este icónico bocado. En ciudades como Madrid y Valencia, el nombre propio de esta jornada es Tita de Buenos Aires, una marca que ha conquistado paladares con sus empanadas artesanales. Desde su obrador en Las Rosas, elaboran a diario recetas que respetan la esencia argentina y que hoy, en pleno crecimiento, cuentan ya con doce locales entre ambas ciudades. Para Tita, el Día Mundial Empanada es más que una fecha: es una fiesta que une generaciones.
Una historia con origen humilde y espíritu popular
La empanada argentina llegó desde España, pero fue en el país sudamericano donde encontró su lugar definitivo. Se convirtió en un alimento de la clase obrera por su facilidad de transporte y consumo. En la Revolución de Mayo de 1810 ya se repartían entre los congregados del Cabildo, lo que da una idea de su arraigo histórico. Hoy en día, forman parte del menú semanal de miles de familias.
Tita, el referente en sabor argentino en España
Con cuatro años de trayectoria, Tita de Buenos Aires ha creado un estilo propio que define como “perfectamente imperfecto”. Cada empanada se elabora a mano, una a una, en su obrador. Su secreto está en la masa bien amalgamada con el relleno y en mantener el equilibrio perfecto de textura y sabor, evitando procesos que alteren su autenticidad, como el microondas o el horneado excesivo.
De carne, humita, calabresa o espinaca
La variedad es una de sus señas. Entre sus favoritas están la empanada de carne picante, la de humita con maíz y calabaza, la calabresa con chorizo y aceitunas negras, o la típica empanada argentina de carne dulce. Todas con carne de La Pampa e ingredientes seleccionados. Una propuesta versátil, pensada tanto para comer en tienda, como para llevar o pedir a domicilio.
Artesanía que se adapta a cada barrio
Con locales en zonas como Plaza Castilla, Chueca, Retiro o el Estadio Metropolitano, Tita ha sabido acercar sus sabores a todos los públicos. Cada tienda tiene su estilo, pero todas comparten el mismo compromiso: calidad, tradición y cercanía.
Una receta que evoluciona con el tiempo
Aunque las clásicas de carne o jamón y queso siguen siendo las favoritas, Tita también apuesta por versiones gourmet y veganas. Esto permite mantener el alma argentina adaptándose a los gustos contemporáneos sin perder identidad.
Celebración con sabor y cultura
El Día Mundial de la Empanada es también una oportunidad para reivindicar la riqueza de esta receta, sus raíces y su presente. En Tita, lo celebran con orgullo, con el horno encendido y el corazón puesto en cada empanada. Un homenaje diario a lo que sabe a casa, a historia y a autenticidad.
¿Dónde encontrar Tita de Buenos Aires?
Consulta direcciones y opciones en su web: www.titadebuenosaires.es
