La cadena de tiendas argentinas Tita de Buenos Aires cumple cuatro años en España desde la apertura de su primer local en Madrid, en la avenida Menéndez Pelayo, 17, junto al Parque de El Retiro. Con 12 establecimientos en la capital y uno en Valencia. La marca continúa su expansión y tiene previsto inaugurar en marzo un nuevo local en Lavapiés, con un concepto diferente.
Un homenaje a la gastronomía argentina
El nombre de la cadena rinde tributo a la icónica Tita Merello y ofrece una amplia variedad de productos tradicionales de Argentina. Detrás del negocio, dos empresarios rosarinos, matrimonio formado por Marcelo Settimo y Ana Antolini, quién además de copropietaria ejerce como responsable de cocina.
Empanadas artesanales, el sello de la casa
Entre las opciones más populares destacan la empanada de carne picante con carne mechada, cebolla, pimiento rojo y zanahoria; la humita con calabaza, queso, choclo/maíz, cebolla y bechamel; la calabresa de mozzarella, chorizo de cantimpalo y aceitunas negras y la clásica carne dulce con carne picada, cebolla caramelizada, pimiento y pasas.
Sándwiches de miga y postres argentinos
Además de las empanadas, los sándwiches de triple miga de jamón serrano, pollo o roquefort y los postres como alfajores de maicena rellenos de dulce de leche, el brownie de chocolate blanco y pistacho con mousse de trufa, las tres leches o lo que es lo mismo, bizcochos humedecidos en leche evaporada y condensada que acompañan con dulce de leche, nata y merengue italiano y cómo no, la chocotorta, postre clásico argentino elaborado con finas capas de galletas chocolinas.
Ingredientes importados de Argentina
El dulce de leche y la carne provienen directamente de Argentina, mientras que el resto de los ingredientes son locales y seleccionados cuidadosamente. Un rincón con productos argentinos, donde se pueden encontrar en sus tiendas vinos de Mendoza, chimichurri y yerba mate, entre otros productos típicos.
Expansión en España
Tita de Buenos Aires cuenta con locales en zonas estratégicas de Madrid como Chueca, Goya, Ópera, Chamartín y Plaza Castilla, además de un establecimiento en Valencia.
Para más información, visitar www.titadebuenosaires.es
