El próximo 24 de marzo, el Castell Perelada será sede del primer simposio dedicado en exclusiva a los vinos mediterráneos, reuniendo a más de 20 bodegas procedentes de distintas regiones vitivinícolas bañadas por el mar Mediterráneo. El evento, con un fuerte enfoque en la calidad, la tradición y la sostenibilidad, propone una mirada profunda a esta cultura vinícola común. Este encuentro posiciona a los vinos mediterráneos como una unidad de valor enológica, histórica y gastronómica a escala internacional.
Perelada lidera el primer simposio
La histórica bodega catalana organiza el evento en su emblemático castillo, junto a un destacado comité asesor. Este congreso cuenta con un comité asesor que ha configurado un programa único de catas y contenidos inéditos. Todo ello, con el objetivo de poner en valor el Mediterráneo, su modelo de éxito y la riqueza cultural, histórica y gastronómica.
Bodegas de todo el Mediterráneo
Participan bodegas de España, Grecia, Italia, Francia, Líbano, Marruecos, Turquía, Croacia, Eslovenia y Chipre, compartiendo su saber hacer. Junto a Perelada, participarán: 4Kilos, Casa Gran de Siurana, Gutiérrez de la Vega y Victoria Ordóñez, de España; Artemis Karamolegos, Lyrarakis, Mikra Thira y Troupis Winery, de Grecia; Masseria Li Veli, Petra, Planeta y San Salvatore 1988, de Italia; Château du Pibarnon y Mas Amiel, de Francia; Domaine Vicomte De Noue Marinic (Eslovenia), Château Musar (Líbano), Château Roslane (Marruecos), Corvus (Turquía), Vouni Panayia (Chipre) y Zlatan Otok (Croacia).
Enología con mirada global
Además de estas bodegas que participarán en el showroom, el congreso contará con ponencias que traten diferentes temáticas como el reto del cambio climático con la participación de Maria Snoussi, miembro del comité, y Nathalie Ollat, investigadora en el Instituto Nacional para la Investigación Agronómica de Francia y directora de LACCAVE (el proyecto francés que estudió la adaptación de los viñedos al cambio climático).
Catas con vinos icónicos
Respecto a las catas, Delfí Sanahuja ofrecerá una visión completa de la región en la gran cata de Perelada con una selección de vinos icónicos de perfil mediterráneo, incluyendo elaboraciones históricas para resaltar el potencial de las variedades autóctonas. Toni Gerez, maître y sumiller del restaurante del Castell Perelada, realizará una experiencia enogastronómica a través de quesos y vinos mediterráneos. Juancho Asenjo recorrerá las costas del Mediterráneo a través de la uva malvasía. Mientras que Victoria Ordóñez, propietaria de la bodega malagueña homónima, catará las variedades más destacadas de la cuenca mediterránea. Dos de los miembros del comité Gabriele Gorelli MW y Yiannis Karakasis MW ofrecerán una masterclass sobre las regiones destacadas de sus respectivos países, Italia y Grecia.
Gastronomía y vino de la mano
También habrá lugar para la gastronomía, a cargo de Josep Roca, que impartirá una masterclass sobre la alta cocina y los vinos mediterráneos; para la historia, con Gaston Hochar, que explicará la evolución del vino en las distintas civilizaciones mediterráneas, Romina Ribera, que explicará la tradición vinícola de l’Empordà; y para conocer la percepción exterior, a cargo de David Allen MW, Wine Director de Wine-Searcher, que explicará cómo se perciben los vinos mediterráneos y qué retos tienen.
El simposio será una cita ineludible para profesionales del sector, divulgadores, sumilleres y amantes del vino.
