Ojos, hoyitos… da igual como les llamemos, los alveolos del pan forman parte de su estructura y le confieren sin duda ese sabor y textura únicos. Estos son la mejor
En el barrio de Chamberí existe un auténtico templo para los chocoadictos que elabora bollería gourmet y alta pastelería en su obrador: Vanille Bakery Lab. Se definen como horno laboratorio
Si no quieres renunciar al pan incluso en los meses de más calor, estos trucos de experto te ayudarán a que tus barras y hogazas se mantengan en perfectas condiciones
Se elaboran con masa cortada en tiras y luego trenzada, añadiendo azúcar, leche, mantequilla y cardamomo molido.
Este pan está elaborado con una planta herbácea más conocida como alforfón, tan antigua como las llanuras de Asia Central, de donde proviene.
Las ventajas nutricionales de las harinas integrales están sobradamente demostradas desde hace muchos años, pero muchos de los productos que consumimos como integrales, no lo son en realidad.