El Carajillo 43 regresa como protagonista en la sobremesa con la segunda edición del Concurso Carajillo 43, que se celebrará el 28 de enero de 2025 durante el congreso de la XXIII edición Madrid Fusión Alimentos de España. Este evento, destinado a restaurantes y profesionales, desafía la creatividad culinaria en una propuesta que combina Licor 43 y café como base principal.
Este certamen no solo busca resaltar la tradición del carajillo, sino también fomentar la innovación en la coctelería moderna. Con un atractivo premio de 3.000 euros para el ganador, la competición invita a bartenders y chefs a demostrar su talento, explorando nuevas formas de preparar esta icónica bebida. Además, se valora la presentación y la creatividad, lo que convierte al concurso en una plataforma ideal para mostrar el potencial del Carajillo 43 en la mixología actual.
Los detalles del concurso
- Inscripciones abiertas: Desde el 29 de noviembre de 2024 hasta el 16 de enero de 2025 a las 20:00h.
- Premio principal: 3.000 euros para el ganador, junto con un distintivo para el establecimiento.
- Fase final: 5 finalistas competirán en directo en Madrid Fusión The Wine Edition el 28 de enero.
Qué incluye la receta ganadora
La propuesta debe destacar por su originalidad, siempre incorporando un mínimo de 15 ml de Licor 43 y café. Además, el jurado, compuesto por expertos de la gastronomía y coctelería, valorará la presentación y creatividad de los participantes.
Proceso de inscripción
Los interesados deben enviar su candidatura a wine@madridfusion.net, incluyendo su CV, la receta con cantidades detalladas, una imagen del cóctel y fotocopia o foto del DNI. Las bases completas están disponibles en la web del evento.
Licor 43 y su evolución
Este licor español combina aromas cítricos, botánicos y notas de fruta madura, consolidándose como un ingrediente ideal para la mixología. El Carajillo 43 es una reinvención contemporánea que conecta con la tradición española y las tendencias internacionales.
Final en directo
Los finalistas presentarán sus creaciones ante un jurado y público en Madrid Fusión, consolidando el Carajillo 43 como un elemento imprescindible en las cartas de restaurantes y locales gourmet.
