A partir del 15 de octubre, los amantes de la alta gastronomía podrán disfrutar del exclusivo caviar ecológico de Riofrío en una experiencia única. Este Pop Up itinerante recorrerá algunos de los restaurantes más prestigiosos de Madrid, ofreciendo catas guiadas por el experto David Montalbán, con más de 20 años de experiencia en la cría de esturiones y producción sostenible.
Restaurantes seleccionados en Madrid
La Pop Up visitará Coque, El Invernadero y TATEL Madrid, restaurantes destacados en la alta cocina. Cada chef ha preparado recetas exclusivas que combinan la frescura del caviar ecológico con otros ingredientes atractivos.
Conoce el origen del caviar ecológico
Durante las catas, los asistentes aprenderán sobre la especie Acipenser naccarii, cuya producción Riofrío lidera con compromiso hacia la sostenibilidad y el medio ambiente.
Catas para mejorar la calidad y la sostenibilidad
Estas catas incluyen explicaciones detalladas sobre la trazabilidad del caviar, resaltando el uso de agua de manantial pura y procesos controlados.
Innovación y tradición en la gastronomía
El caviar ecológico no solo mantiene su exclusividad, sino que se ha convertido en tendencia gracias a su versatilidad en la cocina. Desde un simple acompañamiento hasta un ingrediente clave, ensalza cualquier plato.
Riofrío, un referente mundial del lujo sostenible
La empresa, fundada en 1963, es pionera en la producción de caviar ecológico certificado y ha recibido importantes reconocimientos, como el Premio Alimentos de España en 2020.
Detalles para reservar tu experiencia
Si deseas ser parte de esta iniciativa única y vivir una experiencia gastronómica inolvidable, visita cualquiera de los restaurantes seleccionados hasta el 10 de diciembre.
