El restaurante Amapola de Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa es un Local de Ensayo para ofrecer un menú exclusivo Amapola y Local de Ensayo los días 27 y 28 de marzo. Esta colaboración a cuatro manos reúne el talento de los chefs Carlos Torres y David López, fusionando la cocina de autor con los mejores productos locales.
Esta colaboración, que pone en valor la riqueza de los productos locales y la creatividad de ambos chefs, invita a los comensales a disfrutar de un menú exclusivo en el restaurante Amapola del resort. Un auténtico homenaje a la cocina mediterránea, que fusiona las técnicas culinarias de cada uno, sin perder de vista los sabores autóctonos de la región.
Un homenaje a la gastronomía mediterránea
La propuesta pone en valor los ingredientes autóctonos de la región, combinando creatividad y tradición. Todo ello en un menú diseñado para sorprender con productos de la huerta murciana, el mar Mediterráneo y la cocina de autor. Ambos chefs han creado un recorrido gastronómico que va más allá de la simple degustación, invitando a los comensales a vivir una experiencia sensorial única.
Un menú de cinco pasos con maridaje
Los comensales disfrutarán de un recorrido gastronómico con platos dividido en cinco pasos, este exclusivo menú a Cuatro Manos. Estos incluirá snacks de bienvenida como una tortilla fluida de patata Spunta y trufa negra. Diversos entrantes como el gazpachuelo de cañadillas, espinacas y guisantes. Algunos principales como un Gallo Pedro a la brasa con salsa de ají amarillo y sal prieta, aire de mantequilla ahumada y lima y royal de mostaza. Un prepostre y un postre que será un auténtico homenaje a la tierra de Cartagena.
Maridaje con vinos seleccionados
Cada plato estará acompañado de una cuidada selección de vinos de distintas regiones españolas, realzando los sabores y aromas de la propuesta.
Un evento con plazas limitadas
El menú, con un coste de 120€ por persona con maridaje incluido, forma parte de las colaboraciones gastronómicas del resort. Se recomienda reservar con antelación, ya que las plazas son limitadas, por lo que se recomienda reservar con antelación a través del teléfono 968 11 56 51 o el correo electrónico lamangaclubresort.grand@hyatt.com.
