La celebración de las fiestas navideñas se encuentra ya a la vuelta de la esquina y en Barcelona cuenta siempre con sus propios rituales gastronómicos que entusiasman a todos. Los tradicionales canelones, los suculentos guisos cocinados lentamente y los mejores productos de temporada forman parte de un maravilloso recetario que reúne a los seres queridos. Una tradición culinaria que este diciembre se traslada otra vez a la primera línea de playa gracias a la magnífica propuesta de Shôko Barcelona.
El conocido restaurante situado en el famoso club de La Barceloneta presenta dos excelentes menús de Navidad que combinan de manera muy equilibrada recetas catalanas, productos mediterráneos y sutiles guiños franceses. Los clientes podrán elegir entre un formato individual, disponible exclusivamente durante los días 24, 25 y 26 de diciembre, y una alternativa específica pensada para grupos. Ambas opciones tienen un precio idéntico de 49 euros por persona y se encuentran repletas de platos exquisitos y llenos de sabor auténtico.
Celebrando en comunidad: el menú de grupo perfecto
El completo menú destinado a grupos de Navidad en Shôko Barcelona, disponible durante todo el mes de diciembre, arranca con un gran clásico de la gastronomía catalana. En esta fantástica ocasión, el establecimiento apuesta firmemente por una versión marinera elaborada con marisco fresco y acompañada de una suave bechamel de hinojo y azafrán. Esta suculenta elaboración se complementa magistralmente con una deliciosa demi-glace de setas y también con unos selectos piñones que aportan un toque crujiente único.
Para continuar con el sabroso banquete festivo y encarar el plato principal, el local propone elegir entre dos opciones culinarias que representan dos vertientes esenciales de la cocina mediterránea actual. La primera alternativa toma forma en una exquisita corvina asada que viene acompañada de un meloso arroz de alcachofas y tiernas gambitas.
Todo este conjunto marinero se completa con verdes guisantes del Maresme y un toque aromático de lima que aligera el plato y realza notablemente el sabor del pescado. La segunda opción para los amantes de la carne recupera con acierto el espíritu tradicional de los grandes guisos de invierno más reconfortantes de la temporada. Se trata concretamente de una tierna carrillera de ternera cocinada al vino del Priorat y acompañada de una suave parmentier de patata al romero, castañas y trufa negra.
Un menú individual, delicioso y festivo
Por su parte, el menú individual que ofrece Shôko Barcelona guarda bastantes similitudes con la opción grupal aunque presenta alguna singularidad muy destacada para estas fechas señaladas. Esta alternativa individual se encuentra operativa únicamente durante los días 24, 25 y 26 de diciembre para deleitar a todos los comensales que acudan al local. Para comenzar la experiencia gastronómica, el cliente tiene la oportunidad de elegir entre dos entrantes muy representativos de la cultura culinaria local. Puede decantarse nuevamente por el exquisito canelón con marisco acompañado de su bechamel de hinojo, azafrán, demi-glace de setas y piñones. La segunda opción de entrante consiste en la sopa de Navidad por antonomasia en tierras catalanas, ofreciendo una siempre reconfortante y caliente escudella i carn d’olla.
Por lo demás, el resto del menú individual sigue la misma línea exquisita que la propuesta para grupos previamente detallada. Como plato principal, los comensales deben elegir obligatoriamente entre la sabrosa corvina asada con su arroz meloso o la deliciosa carrillera de ternera al vino del Priorat. Para poner el broche de oro más dulce a la velada, ambos menús incluyen una excelente tarta de chocolate Guanaja y caramelo salado.
Este postre se sirve acompañado de crujientes avellanas y una refrescante crème fraîche de mandarina, logrando una fusión perfecta entre la alta pastelería francesa y los aromas mediterráneos. La experiencia culinaria se completa con una cuidada selección de vinos procedentes de las denominaciones de origen Rueda y Rioja, incluyendo una botella para cada dos personas, además de agua y café o té incluidos en el precio final. Para formalizar cualquier reserva y consultar detalles adicionales sobre los menús de Navidad, se puede visitar directamente la página web oficial https://shoko.biz/es.
