La Asociación de Enotecas Italianas, Vinarius, inicia un nuevo capítulo con la elección de Giuliano Rossi como presidente. El nombramiento, anunciado en Milán el pasado 18 de septiembre de 2025, marca el relevo de Andrea Terraneo, quien estuvo al frente de la asociación durante 12 años. Con esta decisión, Vinarius refuerza su compromiso con la tradición de las enotecas y con la visión de futuro del sector vitivinícola italiano.
Un legado de formación y promoción
Durante su mandato, Terraneo apostó por la formación como eje central. Bajo su liderazgo, Vinarius desarrolló un calendario sólido de viajes de estudio y prácticas en regiones vinícolas tanto reconocidas como emergentes. Italia fue el punto de partida, pero también se exploraron territorios internacionales como Alsacia y Bulgaria.
Además, se creó un Observatorio de Enotecas, en colaboración con publicaciones especializadas, que cada año aporta datos y análisis clave para entender la evolución del sector. Terraneo también impulsó un espacio de diálogo constante entre profesionales, con el fin de generar oportunidades de intercambio y crecimiento.
Giuliano Rossi, un presidente con raíces familiares
Nacido en Roma en 1971, Giuliano Rossi representa una nueva voz dentro de Vinarius. Propietario de enoteca, restaurador y sumiller, ha formado parte de la asociación desde 2013 y ha ejercido como consejero desde 2022. Ahora se convierte en el primer presidente romano procedente de enotecas con degustación en el lugar, destacando la importancia de la hospitalidad como valor inseparable del vino.
Su trayectoria está profundamente ligada a la tradición familiar. En 1915, sus bisabuelos fundaron en Roma el Odeon Bar Café-Concierto, en el barrio del Esquilino. Rossi ha sabido transformar ese legado en un proyecto innovador, al frente de negocios como la enoteca y restaurante La Fiaschetta (2001) y The Garage Bistrot (2020). El pasado 2 de junio de 2025, reabrió el Café Odeon – Bar à Vin en Marina di San Nicola, coincidiendo con el 110 aniversario de aquel local fundacional.
Formación y especialización
El perfil de Vinarius Giuliano Rossi se ha forjado con una sólida preparación. Sumiller titulado por la FIS en 2004, obtuvo el Executive Master Sommelier en 2019 y ha completado cursos de especialización en regiones vinícolas emblemáticas de Italia y Europa. Además, es Sumiller de Aceite de Oliva Virgen Extra y Chef Ejecutivo, con un profundo conocimiento de la cocina romana y nacional.
Este bagaje académico y profesional le permite afrontar el reto de liderar Vinarius con una visión integral, que une tradición, innovación y hospitalidad.
Declaraciones y objetivos
En sus primeras palabras como presidente, Rossi mostró respeto y gratitud hacia su predecesor: “Asumo este papel con responsabilidad y gratitud hacia Andrea Terraneo, que dirigió la asociación con dedicación y visión durante doce años. Mi compromiso será dar voz a todos los aspectos de la enoteca italiana: desde la venta hasta la degustación, desde la formación hasta la promoción cultural”.
Su propósito es claro: consolidar a Vinarius como referente del sector, poniendo en valor al vino como patrimonio, relato y experiencia compartida.
Una junta directiva renovada
La nueva Junta Directiva de Vinarius refleja la diversidad del sector:
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Presidente: Giuliano Rossi (Roma)
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Vicepresidentes, Sección Enotecas: Domenico Terruli (Martina Franca) y Silvia Angelozzi (Alba Adriatica)
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Consejeros: Carlo Gargiulo (Eboli), Fabrizio Fucile (Terni), Luca De Martini (Santa Giustina Bellunese), Cosimo Chisena (Latiano), Filippo Gastaldi (Orzinuovi), Andrea Gaviglio (Milán), Gianluca Tombacco (Trieste) y Cristian Stringhetto (Legnago).
Esta estructura busca fortalecer la red de enotecas italianas, apoyar la formación continua y consolidar la promoción del vino italiano en todo el mundo.
Vinarius, una asociación con historia
Fundada en 1981, Vinarius representa hoy a más de 120 enotecas en Italia, con un volumen de negocio que roza los 50 millones de euros. Su objetivo es claro: proteger y valorizar las enotecas como comercios especializados en vino de calidad.
La asociación organiza programas de formación, viajes de estudio y actividades de actualización profesional. También promueve el Premio Vinarius al Territorio, que se entrega cada dos años, y mantiene lazos estrechos con asociaciones homólogas en Francia.
Periódicamente, Vinarius elabora encuestas sectoriales para monitorizar tendencias y hábitos de consumo, proporcionando herramientas útiles tanto a profesionales como a productores.
Un futuro con tradición y modernidad
Con el liderazgo de Vinarius Giuliano Rossi, la asociación se prepara para afrontar los retos de un mercado en constante transformación. Su visión integra tradición, hospitalidad e innovación, con el objetivo de proyectar a las enotecas italianas como auténticos espacios de cultura y experiencia, tanto en Italia como en el ámbito internacional.
