La Guía MICHELIN Tailandia 2025 marca un hito histórico con la primera distinción de tres Estrellas MICHELIN para un restaurante tailandés: Sorn. Este reconocimiento refuerza el protagonismo de Tailandia en el panorama gastronómico global, celebrando la riqueza y diversidad de su cocina. La guía incluye 462 establecimientos, destacando también la incorporación de Chon Buri como nuevo destino y premiando iniciativas sostenibles como las del restaurante Baan Tepa.
Sorn hace historia con tres Estrellas MICHELIN
Sorn, especializado en cocina del sur de Tailandia, combina tradición y modernidad para crear un menú que destaca por su creatividad y refinamiento. Este restaurante ha sido galardonado con tres Estrellas MICHELIN, convirtiéndose en un destino icónico para los amantes de la gastronomía.
Nuevas incorporaciones a la Guía
La edición de 2025 presenta 28 restaurantes con una Estrella, incluyendo cinco nuevos como AKKEE, GOAT, Aulis, Coda y AVANT. Estos locales combinan técnicas modernas con respeto por la tradición, consolidando su lugar en la escena culinaria tailandesa.
Baan Tepa recibe la Estrella Verde MICHELIN
Baan Tepa destaca por sus esfuerzos ecológicos y prácticas sostenibles, uniéndose a otros tres establecimientos con Estrella Verde. Este reconocimiento subraya el compromiso del restaurante con el medio ambiente.
Premios especiales de la Guía MICHELIN
Este año, se otorgaron cuatro premios especiales, incluyendo el Premio al Joven Chef para Sittikorn Chantop y el Premio al Servicio para Yupa Sukkasem. Estos galardones celebran el talento y la dedicación de los profesionales que elevan la experiencia culinaria.
Chon Buri, el nuevo destino culinario
La guía presenta a Chon Buri con 20 establecimientos reconocidos, consolidando su posición como un atractivo destino gastronómico en Tailandia.
Evolución de la gastronomía tailandesa
La cocina tailandesa está en constante evolución, con jóvenes chefs locales e internacionales que impulsan la creatividad y destacan el uso de ingredientes locales.
Puedes encontrar más información en la Guía MICHELIN.
