Nordés y Gonzaba se unen en una experiencia culinaria única para Madrid. La marca de ginebra premium gallega y el icónico Asador Gonzaba ofrecen un menú inspirado en los sabores de Galicia, disponible desde el 10 de enero hasta el 10 de marzo de 2025. Este menú destaca por la calidad de sus ingredientes y el uso de productos frescos. de temporada, maridados con el exclusivo cóctel Nordés Fresh Mazá.
Platos con esencia gallega
El menú incluye delicias como las zamburiñas al chili dulce con espaguetis del mar marinados, y el pulpo de la ría a la brasa con emulsión de verduras en escabeche de Nordés. Cada plato está diseñado para resaltar la frescura y la tradición de los productos gallegos.
La excelencia en el plato principal
El rodaballo a la brasa sobre caldereta de centolla y lechuga del mar en tempura es el plato principal. Esta combinación realza los sabores del mar con un toque ahumado, característico de la cocina a la parrilla.
Postres con un toque moderno
El menú finaliza con una reinterpretación de la torrija: brioche caramelizado con sopa de chocolate blanco, infusionado con ginebra Nordés y vainilla de Madagascar. Este postre mezcla texturas y sabores que evocan modernidad y tradición a partes iguales.
Maridaje exclusivo
El cóctel Nordés Fresh Mazá, creado para esta experiencia, combina botánicos gallegos con la frescura de la manzana. Este matrimonio refuerza el compromiso de Nordés con la gastronomía y su tierra natal.
Un homenaje a Galicia
Desde su creación, Nordés ha buscado captar la esencia de Galicia en cada detalle. La colaboración con Asador Gonzaba refleja este espíritu, fusionando innovación y tradición en una experiencia única en Madrid.
Disponibilidad y precio
El menú estará disponible por 65 euros en el Asador Gonzaba de Madrid, ubicado en la Calle Hermosilla. Reservas a través de la página web del restaurante: asadorgonzaba.com.
Descubre más sobre Nordés
Además de esta experiencia, Nordés invita a conocer su espacio en Vedra, Casa Nordés, donde se puede explorar su proceso de elaboración.
