La nueva edición de Luxury Collection ya está disponible para celebrar las fiestas con una selección exclusiva de productos de bellota 100 % ibéricos. Esta propuesta regresa en 2025 con un total de siete cestas limitadas que reúnen algunos de los productos más especiales elaborados en la Dehesa de Los Pedroches.
La colección puede adquirirse desde octubre en la tienda online oficial. Su diseño está inspirado en la Montanera y presenta un packaging en tono verde intenso que recuerda las hojas de las encinas en esa época del año. El conjunto transmite la esencia del territorio y el carácter único de los productos Alta Expresión, reforzando la identidad de esta edición titulada “El Despertar de la Leyenda”.
El estuche estrella incluye un Jamón de Bellota 100 % Ibérico D.O.P. Los Pedroches Alta Expresión, añada 2021. La pieza se presenta junto a una botella de vino Pago de Carraovejas 2021 y un cuchillo jamonero profesional de diseño exclusivo. Esta combinación subraya la calidad del producto y la importancia que la colección concede al origen y la artesanía.
Una edición inspirada en la Montanera con un diseño que rinde homenaje a la leyenda y al paisaje de la Dehesa de Los Pedroches
El packaging, de color verde intenso, representa las hojas de las encinas en plena Montanera, un momento clave en la alimentación del cerdo ibérico. El frontal del estuche muestra un valle ilustrado con trazos dorados y azules, iluminado por la luna invernal.
La colección toma como inspiración la leyenda del origen de la Montanera, que se remonta a la Antigua Grecia. Según esta historia, la Diosa de la Naturaleza cuidaba de la armonía de los campos. Cuando su hija, la Diosa de la Primavera, fue llevada al inframundo, la madre buscó consuelo bajo su encina sagrada. Este árbol derramó lágrimas que se transformaron en bellotas, símbolo de esperanza y prosperidad.
Se dice que desde entonces agricultores y ganaderos se reúnen para agradecer la fertilidad de sus tierras. Esta narrativa otorga a la colección una dimensión simbólica que refuerza su vínculo con la tradición, el territorio y la cultura rural.
El Jamón de Bellota 100 % Ibérico D.O.P. Los Pedroches 2021: solo 440 piezas seleccionadas tras más de 50 meses de reposo
La joya de Luxury Collection es el Jamón de Bellota 100 % Ibérico Alta Expresión D.O.P. Los Pedroches, añada 2021. Solo existen 440 piezas de entre 8 y 9 kilos, seleccionadas de forma rigurosa por los maestros jamoneros.
Cada una ha reposado durante más de 50 meses en bodegas naturales y cuenta con certificado de autenticidad y un precinto inviolable que permite verificar su trazabilidad en la web oficial de la colección.
El estuche se completa con una botella Pago de Carraovejas 2021 en edición limitada y un cuchillo jamonero profesional con mango de madera de encina. El precio del conjunto es de 849 €. Este estuche constituye la pieza más exclusiva de la colección y está destinado a quienes buscan una experiencia completa alrededor del jamón ibérico.
Novedades destacadas y variedad de propuestas para todos los amantes del ibérico con distintas combinaciones y formatos
Una de las novedades de esta edición es el Cánister de medio Lomo de Bellota 100 % Ibérico (500 g), disponible por 59 €. También se presenta el estuche de surtidos por 75 €, compuesto por 5 sobres de 70 g de Jamón de Bellota 100 % Ibérico cortado a mano, Paleta de Bellota 100 % Ibérica cortada a mano, Lomo de Bellota 100 % Ibérico, Chorizo de Bellota Ibérico y Salchichón de Bellota Ibérico.
Otra opción es el estuche valorado en 125 €, que incluye medio Lomo de Bellota 100 % Ibérico, Chorizo de Bellota Ibérico y Salchichón de Bellota Ibérico, con 450 g cada pieza. También está disponible el estuche de 145 €, que reúne medio Lomo de Bellota 100 % Ibérico (450 g), Caña de Presa de Bellota Ibérica con pimentón (350 g) y otra sin pimentón (350 g).
Para quienes desean formatos loncheados, la colección presenta dos propuestas: una con 18 sobres de Jamón de Bellota 100 % Ibérico cortado a mano por 319 € y otra con 18 sobres de Jamón de Bellota 100 % Ibérico D.O.P. Los Pedroches, también cortado a mano, por 355 €. Esta última constituye la segunda novedad de la colección.
Alta Expresión: una marca que representa la excelencia ibérica con productos certificados y un proceso que une origen, artesanía y tradición
Alta Expresión es la marca de lujo de jamones y paletas 100 % ibéricos de la Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches. Todas las piezas están certificadas por la D.O.P. Los Pedroches y proceden de cerdos 100 % Raza Ibérica criados en libertad y alimentados exclusivamente con pastos, hierbas y bellotas en la dehesa.
El proceso de elaboración se basa en una técnica ancestral que cuida cada detalle desde el origen hasta el reposo final en bodegas naturales. Los maestros jamoneros controlan aromas, punto de sal y temperaturas para asegurar la máxima calidad en cada pieza.
Cada producto resulta así una obra única que refleja el carácter del territorio, su clima y su tradición ganadera.
Para más información y pedidos puede consultarse la tienda oficial: tienda.ibericoscovap.com
