El restaurante El Duende, ubicado en el Eurostars Torre Sevilla 5*, celebra unas exclusivas jornadas gastronómicas dedicadas a la trufa negra. Del 4 al 13 de febrero, los comensales podrán disfrutar de un menú degustación que rinde homenaje a este apreciado ingrediente, combinando creatividad, técnica y sabor.
Este hongo, considerado un tesoro de la alta cocina, aporta un aroma y un sabor inconfundibles que elevan cualquier plato. Cada elaboración ha sido cuidadosamente diseñada para resaltar las cualidades de la trufa negra, equilibrando su intensidad con otros ingredientes seleccionados para potenciar su esencia.
Un menú diseñado para los amantes de la trufa
El equipo de cocina de El Duende ha preparado un menú compuesto por cinco platos y un postre. En El Duende la trufa negra es la gran protagonista. El menú está compuesto por 5 platos y un postre que comienza por el Bocadito de leche trufada con ibérico de bellota y la Cuajada de foie gras con trufa negra. A continuación, se servirán los lomos de lenguado en velouté trufada con puerros confitados y patatas parisinas y un Meloso de arroz de castañeta de la Sierra Norte con trufas. La propuesta, que finaliza con una créme brulée trufada, incluye maridaje.
Una experiencia con vistas privilegiadas
Ubicado en la planta 34 del Eurostars Torre Sevilla, El Duende ofrece una panorámica espectacular de la ciudad, convirtiendo la cena en una experiencia sensorial completa.
Opciones flexibles para los comensales
Los clientes pueden optar por el menú completo con maridaje, que tiene un precio de 80 euros por persona. Por otro lado, aquellos que prefieren una experiencia más personalizada pueden en su lugar elegir platos individuales según sus preferencias.
Eurostars Torre Sevilla, un referente gastronómico
Este hotel de cinco estrellas, diseñado por el arquitecto César Pelli, ha convertido su restaurante en un espacio donde se encuentran la innovación y la tradición.
Un evento abierto a todos
Es por ello que, Las jornadas están disponibles tanto para huéspedes del hotel como para cualquier amante de la gastronomía que desee disfrutar de la alta cocina con la trufa como protagonista.
Cómo reservar
Las reservas del menú degustación se pueden realizar llamando al 954 466 022 o a través de la web www.restauranteelduendesevilla.com.
