Only YOU Fashion Café se convierte en protagonista de SIMOF 2025 con su propuesta cultural y gastronómica. Este espacio fusiona la gastronomía andaluza y el arte flamenco, ofreciendo una experiencia única para sevillanos y visitantes. Durante los días de la Semana Internacional de la Moda Flamenca, el Only YOU Sevilla será un lugar de encuentro para disfrutar de lo mejor de la cultura y la cocina local.
Un espacio dedicado a la moda y la cultura
Only YOU Fashion Café abrirá sus puertas en el restaurante Trotamundos del hotel, desde el 29 de enero hasta el 2 de febrero, con un horario de 17:00 a 00:00 h. En este espacio, los asistentes podrán disfrutar de platos tradicionales reinventados por el chef Roberto Pérez, como el salmorejo cordobés con jamón ibérico y huevo de codorniz escalfado; la ensaladilla de gamba blanca y puerro asado; el brioche de cangrejo real, ensalada coleslaw y huevas de pez volador; las croquetas de puchero andaluz y hierbabuena; el chipirón a la brasa y en su tinta con cebolleta trufada; y la carrillada ibérica al oloroso con patata rota al ajo.
Innovación en coctelería
El chef estará acompañado por el bartender Javi Pérez, quien ha diseñado dos cócteles exclusivos: Soleá, es una combinación de Palo Cortado, italicus, lima y bitter de chocolate; mientras que Jaleo es un cóctel que mezcla vino fino, sirope de pera, miel de azahar y Ginger beer. Estas bebidas, junto a la cuidada selección gastronómica, complementan la oferta del Fashion Café.
Música flamenco-fusión
La experiencia se enriquece con una programación especial de sesiones DJ de flamenco-fusión que llenarán el ambiente de música única, ideal para complementar la propuesta cultural.
Talleres de moda flamenca
Durante estos días, el Fashion Café también será sede de talleres exclusivos relacionados con el flamenco: automaquillaje, colorimetría y creación de ramilletes de flores. Estas actividades estarán dirigidas por expertos como Juan Foronda y la floristería Verde Oliva.
Exposiciones de arte y tradición
Además, el espacio acogerá una exposición de mantones de Foronda y trajes de flamenca de la colección «Looking for Carmen» de Qlamenco, consolidando su compromiso con la moda y la artesanía.
Sede de las SIMOF Talks
Como parte de su colaboración con SIMOF, el hotel será sede de las SIMOF Talks, entrevistas con figuras destacadas de la moda flamenca. La programación se anunciará en las redes sociales del evento y del hotel.
Una propuesta de Palladium Hotel Group
Only YOU Hotels, parte del Palladium Hotel Group, continúa destacando como un referente en el sector lifestyle, ofreciendo experiencias personalizadas en entornos cosmopolitas.
