La ciudad de Coria celebra del 11 al 19 de octubre la Fiesta Gastronómica de la Caza, un evento que forma parte del calendario de Coria Ciudad Gastronómica Extremeña 2025. Durante nueve días, visitantes y vecinos podrán disfrutar de una experiencia culinaria única, con la carne de caza como protagonista absoluta.
Otoño en Coria y sabor de caza
Con la llegada del otoño, la luz y el ambiente cambian en una de las ciudades más antiguas de España. Este nuevo festival gastronómico ofrece al viajero la oportunidad de saborear carnes intensas y variadas. Los productos van desde croquetas y patés hasta embutidos o carnes a la brasa. La carne de caza, ya sea de pelo o de pluma, se caracteriza por su color rojo oscuro, su bajo contenido en grasa y su aroma inconfundible.
Caza mayor, menor y de pluma
En esta cita se diferencian las llamadas piezas de pelo, que incluyen especies de caza mayor como ciervo, gamo, corzo, cabra montés y jabalí. También están las de caza menor, como liebre y conejo. Por otra parte, la caza de pluma incorpora perdices, torcaces, codornices, tórtolas, becadas y patos. Todos estos productos conforman una materia prima excelente y distinta a la carne de abasto o doméstica.
Hostelería local y menús especiales
Más de quince establecimientos hosteleros de Coria participan en la Fiesta Gastronómica de la Caza. Cada uno elaborará propuestas innovadoras en diferentes modalidades: el Menú Fin de Semana (11 y 12 de octubre), la Carta Especial de Caza (del 13 al 19 de octubre) y la Ruta de Tapas (del 17 al 19 de octubre). Estas opciones permitirán descubrir la versatilidad de la carne de caza y conquistar a los paladares más exigentes.
Actividades paralelas: deporte y tradición
Además de la gastronomía, el festival incluye el III Cross Nocturno “Ciudad de Coria”. La cita deportiva será el sábado 18 de octubre y contará con dos modalidades: 10 kilómetros y 5 kilómetros. El lema elegido para esta edición es “Corre contra el cambio climático”. El recorrido se desarrollará en un circuito urbano con salida y meta en la Plaza de la Catedral.
El domingo 19 de octubre se celebrará la Festividad de San Pedro de Alcántara, patrón de Coria, de la Diócesis de Coria-Cáceres y de Extremadura. Esta fecha tan señalada incluye actos religiosos y civiles que ponen el broche final a un mes de fervor y celebración.
Una cita imprescindible en Extremadura
La Fiesta Gastronómica de la Caza convierte a Coria en destino de referencia para los amantes de la buena mesa y de las tradiciones locales. Es una ocasión para degustar un producto único, disfrutar de la hospitalidad cauriense y participar en actividades que combinan gastronomía, deporte y devoción.
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