Emirates ha inaugurado en Dubái unas instalaciones de primer nivel dedicadas a la formación de su tripulación de cabina: el Emirates Centre of Hospitality Excellence. Este innovador espacio, que ha supuesto una inversión de 8 millones de dólares, ofrecerá una experiencia formativa inmersiva a casi 25.000 miembros de la tripulación, centrada en el arte de la hospitalidad y en los estándares más exigentes del servicio aéreo.
Un centro de formación inspirado en la excelencia
Con un restaurante y lounge con capacidad para 170 personas, cocinas equipadas y ocho aulas tecnológicas, el Emirates Centre ofrece una formación integral en hospitalidad de lujo. Los cursos se basan en los estándares de las estrellas Michelin e incluyen protocolos de alta cocina, atención al cliente premium y servicio de mesa exquisito.
En 2020, Emirates inició una colaboración con la prestigiosa Ecole Hôtelière de Lausanne, en Suiza, para desarrollar una estrategia global de hospitalidad que redefiniera su experiencia a bordo. El Emirates Centre of Hospitality Excellence es hoy el emblema de esa estrategia, enfocada en los cuatro pilares que definen el servicio de la aerolínea: excelencia, atención, innovación y pasión.
Thomas Ney, vicepresidente de Servicios de Emirates, explica: “En Emirates seguimos mejorando la experiencia de ‘volar mejor’ para nuestros clientes. Hemos invertido en la formación en hospitalidad de lujo del más alto nivel para nuestra tripulación de cabina, lo que les permite conectar realmente con los clientes a los que atienden y crear momentos inolvidables.”
Experiencias gastronómicas inmersivas y formación sensorial
El nuevo Emirates Centre no se limita a la teoría. En sus aulas y cocinas, la tripulación de cabina experimenta la hospitalidad desde la perspectiva del huésped. Durante la formación, los asistentes disfrutan de un almuerzo gourmet de cuatro platos preparado por los maestros cocineros de Emirates, quienes sirven algunos de los menús más reconocidos de las clases First y Business.
El equipo formador acompaña personalmente la experiencia para demostrar el estándar de hospitalidad de siete estrellas de la aerolínea. El objetivo es que la tripulación no solo domine las técnicas del servicio, sino que comprenda la importancia de la empatía, la atención y la personalización en cada interacción con los pasajeros.
Aprendizaje culinario con los master chefs de Emirates
En el área de cocina, los tripulantes aprenden el arte de emplatar de la mano de chefs con experiencia internacional. Cada detalle cuenta: desde la textura y el color hasta la disposición visual de los ingredientes. El resultado es un enfoque sensorial que convierte cada plato en una obra de arte.
El curso “El arte del servicio” va más allá de la técnica, invitando a los participantes a entender la hospitalidad como un diálogo entre anfitrión e invitado. A través de esta formación, los tripulantes desarrollan su savoir-être, cultivando la presencia, la inteligencia emocional y la atención a las señales sutiles que hacen única la experiencia a bordo.
L’art du Vin: el arte del vino en el cielo
El Emirates Centre of Hospitality Excellence también alberga sesiones especializadas del programa L’art du Vin, iniciado en 2024. Estas clases, dirigidas por sumilleres y expertos en vino, enseñan a la tripulación a reconocer, recomendar y maridar los vinos de la exclusiva carta de Emirates. El aula reproduce un elegante lounge de alta gama y se adapta a tres niveles: Introducción, Business Class y First Class.
Durante las sesiones, los participantes degustan la selección de vinos servida en los vuelos de Emirates, mientras aprenden sobre las regiones productoras, las variedades y la historia de cada etiqueta. Esta formación refuerza la capacidad de la tripulación para ofrecer una experiencia enológica tan sofisticada como personalizada.
Formación continua y bienestar para la tripulación
El Emirates Centre se integra en un amplio ecosistema de formación que incluye la Crew Zone, inaugurada a comienzos de año. Este espacio complementario ofrece talleres, zonas tecnológicas, un centro de bienestar, un lounge interactivo y servicios de apoyo disponibles las 24 horas.
Con casi 25.000 tripulantes de cabina procedentes de más de 140 países y que hablan más de 70 idiomas, Emirates se enorgullece de su diversidad y del alto nivel de su equipo. Todos los miembros reciben una formación inicial de ocho semanas, que abarca seguridad, protocolo, medicina a bordo y servicio al cliente, con prácticas en simuladores de aviones a escala real.
“Estamos encantados de proporcionar a nuestra tripulación una formación inmersiva, que les abre la puerta para probar personalmente la cocina, las bebidas, el ambiente y, en última instancia, la hospitalidad por la que Emirates es conocida. Así es como empoderamos a una tripulación de cabina de primer nivel.” concluye Thomas Ney.
El Emirates Centre of Hospitality Excellence representa el compromiso de la aerolínea con la mejora constante, la innovación y la búsqueda de la perfección en cada detalle del servicio.
Para más información: https://www.emirates.com
