La segunda edición del Cava Meeting se celebrará en el Penedès los días 10 y 11 de noviembre y ha generado una gran expectación en el sector vitivinícola nacional e internacional. A pocas semanas de su inicio, el evento ha cerrado la participación con 65 elaboradores de Cavas de Guarda Superior, un 35 % más que en la edición inaugural de 2023. En total, los asistentes podrán descubrir más de 200 Cavas de Guarda Superior, procedentes de viñedos ecológicos y especializados, con rendimientos reducidos y crianzas prolongadas que reflejan la excelencia de esta denominación de origen.
Cavas de Guarda Superior: la élite del espumoso español
Los Cavas de Guarda Superior se distinguen por sus largas crianzas y por proceder de viñedos certificados 100 % ecológicos desde este año. Representan la punta de lanza cualitativa del Cava, con más de 22 millones de botellas producidas. Dentro de esta categoría se incluyen los Reserva, con un mínimo de 18 meses de crianza en botella; los Gran Reserva, con al menos 30 meses; y los Cavas de Paraje Calificado, que alcanzan los 36 meses o más. El Cava Meeting será el espacio ideal para conocer de primera mano estas joyas enológicas que destacan por su elegancia, complejidad y fidelidad al terroir del Penedès y otras zonas productoras.
Un encuentro internacional para la reflexión y la excelencia
“El número de bodegas inscritas, la relevancia de los participantes, la calidad de las intervenciones con ponentes de primer nivel y las grandes e irrepetibles catas previstas hacen de esta edición un hito para el sector”, destacó Javier Pagés, presidente de la DO Cava. El evento se presenta como un congreso internacional donde profesionales del vino compartirán ideas y debatirán sobre el presente y futuro de los espumosos de calidad.
Durante las jornadas, los asistentes analizarán la situación actual del Cava y su comparación con los espumosos internacionales, además de realizar visitas a destacadas bodegas del Penedès, la Conca de Barberà y Alella. El objetivo principal será profundizar en el conocimiento, la difusión y la internacionalización de los Cavas de Guarda Superior, consolidando su imagen como productos premium reconocidos a nivel global.
Más de 90 expertos internacionales en una cita única
La DO Cava, organizadora del evento, reunirá a más de 90 profesionales de prestigio del mundo del vino, procedentes de distintos países. “Es fundamental reforzar los segmentos más cualitativos del sector para diferenciarlos aún más de los Cavas de menor crianza y mayor volumen”, señaló también Javier Pagés. Para garantizar la excelencia de las actividades, el Cava Meeting cuenta con la coordinación de la agencia MAHALA Wine& y el apoyo de un Comité Asesor de Expertos formado por figuras de reconocimiento internacional:
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Sarah Jane Evans MW, presidenta de Decanter World Wine Awards y de la Gran Orden de los Caballeros del Vino.
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Ferran Centelles, director de Bebidas de elBulliFoundation y corresponsal de Jancis Robinson en España.
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Pedro Ballesteros MW, primer Master of Wine español.
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María Naranjo, directora de Agroalimentación del ICEX.
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Ramon Francàs, sumiller y periodista especializado en Cava.
Estas personalidades aportarán su visión sobre los retos del sector, las nuevas tendencias de consumo y la proyección internacional del Cava, reafirmando la vocación global del evento.
DO Cava: compromiso con el origen y la sostenibilidad
Con más de un 70 % de sus ventas destinadas a mercados internacionales, la DO Cava es una de las denominaciones españolas con mayor proyección exterior. Reúne 38.000 hectáreas de viñedo y más de 6.200 viticultores, con 349 bodegas presentes en más de 100 países. Elaborado mediante el método tradicional, el Cava simboliza una armonía universal para la gastronomía y un compromiso firme con el origen, la tierra y la sostenibilidad.
El Cava Meeting refuerza ese mensaje, posicionando al Cava como un producto de identidad, calidad y respeto ambiental. Esta segunda edición consolida un evento que aspira a ser una cita imprescindible para los amantes del vino y los profesionales del sector en todo el mundo.
Más información: www.cava.wine
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