La Denominación de Origen Cava exhibe la excelencia del Cava en la Barcelona Wine Week 2025, destacando la calidad de sus elaboraciones de larga crianza. A través de catas dirigidas por expertos y eventos exclusivos, esta edición promete reafirmar el prestigio del Cava como uno de los espumosos más reconocidos a nivel mundial.
Cata sobre la larga crianza del Cava
Uno de los eventos más esperados será la cata ‘El maravilloso mundo de la larga crianza en el Cava, cómo influye el postdegüelle’, dirigida por Carlos González y Javier Luengo de la Guía Peñín. En esta sesión, se analizará el impacto del postdegüelle en las Cavas de Guarda Superior.
Participación destacada en la Barcelona Wine Week
El espacio ‘Land DO CAVA’ reunirá hasta 40 bodegas en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona. Este encuentro se consolida como una plataforma clave para exhibir la diversidad y calidad del Cava ante expertos y profesionales del sector.
Hotel Wine Fest: lujo y enogastronomía
En paralelo, la DO CAVA participa en la segunda edición del Hotel Wine Fest, celebrada en El Palace Barcelona. Allí, los asistentes podrán degustar Cavas de Guarda Superior acompañados de creaciones gastronómicas exclusivas, como la tapa Oreo de parmesano y un menú degustación de seis platos.
Cavas de larga crianza y sostenibilidad
El presidente de la DO CAVA, Javier Pagés, destaca que los Cavas de Guarda Superior son “la punta de lanza” de la denominación. A partir de 2025, estos Cavas serán 100% ecológicos, reflejando el compromiso del sector con la sostenibilidad.
Un sector en crecimiento internacional
Con más de 38.000 hectáreas de viñedo y 349 bodegas, la DO CAVA lidera las exportaciones de vino espumoso en España. Su presencia en más de 100 países refuerza su reputación global y su papel en la alta gastronomía.
Eventos y degustaciones para los amantes del vino
Los asistentes al Hotel Wine Fest podrán participar en la ruta de vinos y tapas sin necesidad de reservar o disfrutar de menús degustación reservando en hotelwinefest.com. Además, podrán votar por la mejor experiencia del festival.
Más información en www.cava.wine
