Cinco Cantabrias en Madrid 2025 lleva lo mejor de la gastronomía cántabra a la capital, en cinco eventos únicos entre enero y mayo. Esta iniciativa de la Consejería de Turismo de Cantabria destaca los sabores, la tradición y el talento de chefs y productores de la región. Además, busca posicionar Cantabria como un referente gastronómico, atrayendo tanto a locales como a turistas.
Estos encuentros, cuidadosamente diseñados, permiten a los asistentes disfrutar de una experiencia culinaria única, conectando el paladar con las raíces y paisajes de Cantabria. Cada evento combina platos tradicionales y contemporáneos, resaltando ingredientes locales como anchoas, sobaos pasiegos, quesos con DOP y vinos cántabros, todos elaborados por chefs destacados. Además, los escenarios elegidos, como Sua, Berria Wine Bar y Semilla Food Estudio, ofrecen el ambiente perfecto para sumergirse en la esencia de esta tierra.
Descubre los guisos cántabros en Madrid
El 30 de enero, el patio de Sua acoge una jornada dedicada a los guisos tradicionales cántabros, como el cocido montañés y la marmita de bonito. Chefs como Miguel Ángel Rodríguez y Toni González liderarán este homenaje a la cocina clásica.
Cantabria Food Experience, edición invierno
El 27 de febrero, la Factory of Dreams albergará este evento inspirado en el cántabro litoral. David Pérez y Álex Ortiz presentarán platos que evocan la riqueza marina de Cantabria, acompañados de paisajes y sabores costeros.
La tradición pesquera y los vinos cántabros
El 27 de marzo, el Berria Wine Bar será el escenario de un encuentro que combina anchoas y vinos locales. Samuel Fernández y Carlos Arias explorarán la conexión entre el mar y los sabores de la costa cántabra.
Riqueza rural en primavera
El 24 de abril, el evento, pendiente de confirmación, se centrará en la Cantabria rural, presentando productos de la huerta y recetas tradicionales. Diego Bilbao, Paco Quirós y José de Dios mostrarán el encanto de la vida en los valles y montañas cántabras.
Dulces finales con sobaos y quesos
El 29 de mayo, en Semilla Food Estudio, la jornada girará en torno a los emblemáticos sobaos pasiegos y quesos con DOP de Cantabria. Tamara Zubillaga y Estela Gutiérrez serán las encargadas de cerrar con broche de oro.
Estos eventos de la gastronomía cántabra son una oportunidad para sumergirse en la cultura culinaria cántabra y disfrutar de lo mejor que esta región tiene para ofrecer.
