Cada año, entre enero y marzo, los almendros en flor transforman el interior del Algarve en un espectáculo de color blanco y rosa pálido. Esta tradición natural es el centro del IV Festival de los Almendros en Flor del Algarve (FAFA 2025), celebrado en Alta Mora (Castro Marim), una pequeña aldea cerca de la frontera con España. Este evento combina senderismo, música, artesanía y gastronomía para rendir homenaje a un árbol clave en la cultura y la repostería de la región.
Un festival para celebrar la naturaleza
El FAFA 2025 ofrece diversas actividades, desde caminatas por los campos de almendros en flor hasta talleres, espectáculos callejeros y degustaciones gastronómicas. Durante años, la Asociación Recreativa, Cultural y Deportiva de Amigos de Alta Mora ha organizado rutas de senderismo para disfrutar de esta floración, lo que finalmente dio origen a este festival en 2022. Desde entonces, ha atraído a más de 10.000 visitantes.
Coincidencia con otro gran evento
El festival se celebra en paralelo con el Cross Internacional de los Almendros en Flor, cuya 48ª edición tendrá lugar el 2 de febrero en Albufeira. Este evento deportivo refuerza la conexión del Algarve con la naturaleza y el turismo activo.
La almendra, protagonista de la repostería del Algarve
La importancia de los almendros va más allá de su floración. La almendra es un ingrediente fundamental en la repostería local, dando lugar a dulces emblemáticos como los queijinhos de figo, los bolinhos de almendra, la tarta de almendras y el nogado, elaborado con almendra y miel.
Dulces típicos con historia
Entre los postres más conocidos están el Doce Fino, una especie de mazapán moldeado en figuras de frutas y animales, y las almendras tiernas de São Brás de Alportel, que se elaboran en peroles de cobre, siguiendo una tradición ancestral.
Sabores únicos del Algarve
En Navidad se degustan las azevias, empanadillas rellenas de almendra, canela, calabaza y batata. También destacan los Dom Rodrigos, dulces originarios de Lagos envueltos en papel de colores. Otras especialidades incluyen los figos cheios de Olhão, higos rellenos con almendra y especias, y el bolo mimoso de Tavira, una tarta de naranjas y almendras.
Para obtener más información, visite fafa.pt o www .visitalgarve .pt /es.
